VERDEJO

Variedad de uva de gran calidad, caracterizada por su vid de porte horizontal y tronco vigoroso, posee hojas pequeñas...

Variedad de uva de gran calidad, caracterizada por su vid de porte horizontal y tronco vigoroso, posee hojas pequeñas y pentagonales, poco abierta en lira, envés glabro, nervios y con escasa densidad de pelos en el peciolo. Los racimos son de mediano-pequeños de pedúnculo muy corto. Las bayas de la variedad de uva Verdejo son pequeñas o medianas generalmente esféricas o elípticas cortas y de color amarillo. Sus pepitas son algo grandes y destacan si se observan al trasluz. La uva Verdejo en vinos monovarietales produce vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves, con buena acidez y una amargura muy característica. Tradicionalmente se utilizaba como la base de los vinos de solera con larga crianza en barrica de roble. La uva de variedad Verdejo es también conocida como: Botón de Gallo Blanco, Gouveio, Verdeja, Verdeja Blanca, Verdejo Blanco, Verdelho o Verdello.