CABERNET SAUVIGNON

La Cabernet Sauvignon es una variedad de uva tinta de procedencia francesa y la más demandada en la viticultura...

La Cabernet Sauvignon es una variedad de uva tinta de procedencia francesa y la más demandada en la viticultura internacional de vinos tintos, es la colonizadora por excelencia por su adaptación a zonas templadas y calientes. Variedad vigorosa de piel gruesa con poderosos y densos taninos, color profundo e intenso y de aromas frutales. Como variedad no ofrece elevados rendimientos y sus taninos densos y su viva acidez proporcionan vinos duros en su juventud con gran potencial de envejecimiento. Las bayas de la Cabernet Sauvignon son pequeñas, esféricas, de piel espesa y dura, con profundo pigmento negro. Su pulpa es firme, crujiente, de sabor astringente y gusto peculiar que recuerda las serbas. La variedad Cabernet Sauvignon nos deja un vino rojo intenso, de olor a ciurela, con matice violáceos y buen cuerpo, alcohólico, aromático y un sabor a grosellas, cerezas negras y ciruelas.