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Petit Verdot es una variedad de uva de origen francés. Es característico su color, estructura y aromas a violeta. Las...
Petit Verdot es una variedad de uva de origen francés. Es característico su color, estructura y aromas a violeta. Las bayas de esta variedad son pequeñas, lo que aporta una desproporción entre piel y grano y el resto de la uva que la hacen muy característica. La variedad Petit Verdot da lugar a vinos de capa alta, color violáceo intenso y aromas a plátano si el vino es jóven y a violeta y lápiz si el vino es maduro. La petit verdot está autorizada en las Comunidades autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Región de Murcia y Comunidad Valenciana.
La uva Petit Verdot tiene un perfil de sabor interesante en vino varietal. Puede ser muy perfumado, con aromas de arándanos y violetas. En algunas ocasiones tiene un toque herbáceo atractivo y un elemento de especias, añadido a la complejidad de la variedad. La acidez es importante y debido a la gruesa piel de la uva, el color es muy denso y los taninos firmes. La variedad Petit Verdot puede tener un impacto significativo en un coupage, incluso cuando se utiliza en pequeñas proporciones.
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