TEMPRANILLO

La variedad de uva Tempranillo es la más extendida en España se vendimia unas semanas antes que otras variedades es...

La variedad de uva Tempranillo es la más extendida en España se vendimia unas semanas antes que otras variedades es conocida como la “uva noble” española por excelencia. La variedad de uva Tempranilla la encontramos en 28 de las 54 Denominaciones de Origen españolas. Esta uva se cultiva también en Portugal, Francia, Argentina y Estados Unidos. Es una variedad con un ciclo corto de maduración y sus racimos son lagos y estrechos. Las bayas son de un color negro azulado, esféricas y de pulpa carnosa. El sabor de la uva Tempranillo es muy afrutado y con un característico color rubí de tono intenso. Esta uva es muy sensible a plagas, enfermedades y resiste con dificultad las sequías y altas temperaturas. Los mejores vinos de la uva Tempranillo se consiguen en zonas de alta incidenciade sol y donde las temperaturas nocturnas son frías, con ello se consigue más acidez y grados de alcohol. Esta variedad de uva Tempranillo es perfecta para envejecimientos largos , con buena estrutura de taninos y justa acidez, consiguiendo vinos de gran frutosidad, aromas y sabores a frutos rojos y toques a regaliz.