Pimentón Extra- Oro Molido - Lata de 75gr Ampliar

Pimentón Extra- Oro Molido - Lata de 75gr

Comprar Pimentón con D.O. Murcia, Oro Molido, Lata de 75 gr. Sabor dulce, olor característico fuerte y penetrante, Color rojo brillante, gran poder colorante, graso y sabroso.y con gran estabilidad de color y aroma. Producto Gourmet Español.

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HISTORIA: Las primeras noticias sobre el cultivo de pimientos se sitúan a comienzos del Siglo XVI, y su introducción se atribuye a ordenes religiosas situadas en la zona de la Ñora (Murcia). Las primeras simientes llegadas posiblemente de América, eran frutos alargados y picantes.Debido a las condiciones medioambientales de esta zona del sureste español, de clima Mediterráneo Subtropical con escasa pluviometría y altas temperaturas, suelos salinos y escasos recursos hídricos, y a las técnicas de cultivo, su forma se fue redondeando y su sabor perdió el carácter picante pasando a ser dulce.

ELABORACIÓN: La elaboración del pimentón se iinicia en los semilleros con semillas seleccionadas por los agricultores de la primera cogida de la cosecha anterior y de frutos secados al sol. Se trasplanta a partir de primeros de abril al terreno definitivo, al que se le han dado labores preparatorias para desterronarlo, alisarlo y esponjarlo e incorporarle abonos minerales y estiércol. La plantación puede ser de tres maneras: mediante acolchado plástico; en surcos; o con riego localizado. En cualquier caso los riegos deben evitar encharcamientos pues las plantas son sensibles a la asfixia radicular. Los tratamientos contra plagas y enfermedades se aplican mayoritariamente con métodos de lucha integrada y agricultura ecológica.
El fruto, una vez maduro, se recolecta de forma manual y escalonada y se seca al sol durante varios días, o en secaderos de aire caliente. El contenido final de la humedad de la cáscara debe ser como máximo de un 14 %. Después se procede a la molienda hasta conseguir la finura adecuada, se envasa y etiqueta.

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